禅茶一味
清凉古寺介绍
一、恢复清凉寺的缘起
南京清凉寺，始建于南朝，是中国佛教禅宗五家之一------法眼宗的发源地。法眼宗为南唐高僧文益禅师所创，其禅学思想在中国佛教史上具有崇高的地位和价值，影响远及日本、韩国及东南亚，历史意义十分深远。
清凉山即因寺而得名。作为南唐首刹，鼎盛时期的.. < 详情 >
油麦菜烧豆腐
发布单位：qlcc 发布时间：2013/2/14 15:27:24 浏览量： ( 4002 )
原料：
油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽
做法：
1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干，这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟。（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
