位于湖北黄梅县的五祖寺，建于唐永徽五年(654)，是禅宗五祖弘忍的道场，也是六祖慧能得法受衣钵的圣地。因建于东山之上，亦称“东山禅寺”。赵朴初先生曾称赞这里：“中国禅宗，无不出自黄梅。”
　　黄梅产茶历史悠久。该县紫云山区有莲花峰，海拔1240米。在雾海云瀑的紫云山岩缝石罅间，长有一种野生茶，人们称之“老祖钻林茶”。
　　弘忍大师(602一675)自小跟随禅宗四祖道信出家，后又随道信到黄梅，承受双峰禅法，直到道信去世(651)。弘忍在双峰山东冯荗山另建道场，取名东山寺。接引四方学众，被称为"东山法门”。
　　弘忍创立“东山法门”，以东山为固定的道场，坐禅与劳作相结合，渐修与顿悟相共存，世间与出世间相融通。
　　有人曾问弘忍：“学道何故不向城邑聚落，要在山居？”弘忍说：“大厦之材，本出幽谷，不自人间有也。……栖神幽谷，远避囂尘，养性山中，长辞俗事，目前无物，心自安宁，从此道树花开，禅树果出也。”
　　弘忍带领寺僧在山里种茶，寺院周围建起茶园，制茶供佛及僧人自饮、款待香客。后来有元甫长老，于山间开设禅茶场松涛庵，并编有《茶堂清规》。
　　747年，陆羽来到这里，实地察访黄梅茶产地，并将其写入《茶经》：“蕲州茶生黄梅山谷。”
　　进入宋代后，禅宗的临济宗分为黄龙、杨岐二派。北宋末年，杨岐派兴盛。扬岐下二世、白云守端的弟子法演晚年住持五祖寺，培养出圆悟克勤等杰出弟子。后来，圆悟克勤为五祖寺首座，广授“碧岩茶道”，探求茶道精神，茶风熏沐吳、越、闽大地，远及朝鲜、日本等国。
　　黄梅产的茶，从未入过中国名茶之列，也没有湖北当阳玉泉山产的仙人掌茶、恩施五峰山产的恩施玉露茶那么有名声。
　　但是，黄梅东山悠悠青山孕育了多少禅宗智慧。近些年来，五祖寺先后召开过十屆世界禅茶文化交流会，共品茶之真味，共探茶之境界和精神。
　　前几天(2016年10月14一16日)，这里又召开了以“从心来”为主题的第十一屆世界禅茶文化交流会。“从心来”一语双关，一是禅茶大会第十一屆，又一个新的开始，二是禅茶宗旨在明心见性，弘忍就倡导过“守本真心”。“东山法门”又称“东山凈门”，凈者，心也。从心来，这颗心是清净、慈悲、无着的心。从心来，这个心是从正知正见而来，从正信正行而来。
　　中国佛教协会学诚会长说得好：
　　　　　　东山法雨西来意，
　　　　　　四谛茶汤一味禅。"
　　　　　　正是：
　　　　　　黄梅有茶，得天独厚。
　　　　　　黄梅有禅，历史悠久。
　　　　　　佛境禅关，山锦水秀。
　　　　　　因缘际会，禅茶成就。