位于浙江舟山群島中的普陀山，是我国佛教四大名山之一。
　　据《普陀山志》载：五代时，一日本僧人从五台山请观音像回国，途经普陀山为大风所阻。当地一户山民舍宅为寺于双峰山下，号“不肯去观音院”。此为普陀开山奉佛之始。
　　普陀山是供奉观音菩萨的道场，经历代兴建，至上世纪30年代，有三大寺、四大院、八十五座庵堂、一百四十八座茅篷，被誉为“震旦第一佛国”，又称“海天佛国”。
　　普陀山景色奇秀壮丽。一面是群立的山峰，一面是广阔的沙滩。这里气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，林木青翠，植被荗盛，茶园生态环境优良，产茶品质优异。
　　普陀山茶树，多为寺院种植。采制之茶用来敬佛、寺僧饮用、供应香客。明代文献记载：“普陀老僧：貽余小白岩茶一裹，叶有白茸，瀹之无色，徐饮觉凉透心腑。僧云：本岩岁只五、六斤，专供观音大士，僧得啜者寡矣。”清代著名画家、八怪之一的汪士慎诗云：“峰头有树毓灵秀，屈干蟠根臥云雾。春来叶叶如枪旗，衲子提筐摘朝露。”“老僧揖我坐凭几，自近风炉煎石随。滿碗清花别有春，津津舌本凉苔起。”诗里抒写了衲子提筐采茶，老僧礼请香客品茶的情景。
　　普陀山中的茶与泉的命名都与佛相关联。所产之茶称“佛茶”，山中的泉水称“神水”。相传煎神水泡佛茶可以治病。《浙江通志》载：“定海之茶，多山谷野产。普陀山者，可愈肺痈血痢”。
　　普陀茶的制作：每年谷雨前后采摘一芽二叶，经杀青、揉捻、炒二青、炒三青、輝干五个过程制成。炒三青中，使茶条卷曲略带圆形，但似圆非圆，似条非条，形似蝌蚪，具有独特的外形特征。色泽翠绿披毫，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇爽口。清光绪年间被列为贡品。
　　之后，普陀山佛事几经盛衰，佛茶生产也随之起落。至1979年佛茶生产才略有恢复。近40年来普陀茶生产有所发展，1981年列为浙江名茶，1999年获国际文化名茶金奖。