清凉古寺介绍
 一、恢复清凉寺的缘起         南京清凉寺,始建于南朝,是中国佛教禅宗五家之一------法眼宗的发源地。法眼宗为南唐高僧文益禅师所创,其禅学思想在中国佛教史上具有崇高的地位和价值,影响远及日本、韩国及东南亚,历史意义十分深远。         清凉山即因寺而得.. < 详情 >
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素食
【慈悲为怀】——腊八粥

发布单位:qls  发布时间:2014/1/7 11:57:18  浏览量: ( 1531 )

      

  腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”。据传,佛教创始人释迦牟尼修行深山,静坐六年,于十二月初八之日,在菩提树下悟道成佛。公元1世纪佛教传入中国后,为祭祀释迦牟尼成道之日,各寺院在这一天都要诵经,煮粥敬佛,即腊八粥。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的节日。
  主料:大米30克,玉米碴、鹰嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麦仁、红米(也可用紫米或黑米代替)各20克,红枣、菱角米、白芸豆各20克、桂圆15克、百合10克、枸杞5克
  辅料:冰糖50克
  制作过程:
  1、准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁。
  2、把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸豆、枸杞也准备好。
  3、枸杞用清水泡发。
  4、步骤1、2中的材料除枸杞外,清洗干净放入高压锅内。
  5、加入1500毫升水,再放入洗净的大米。
  6、高压锅加盖大火烧开,上汽后转小火煮30分钟,关火再焖制10分钟。
  7、高压锅内无压力时,开盖放入冰糖,再煮5分钟至冰糖溶化。
  8、最后放入已经泡发的枸杞,调匀即可。
  关键:
  1、冰糖最后再放,可以使得粥更加粘稠。
  2、枸杞放入立即关火,用锅内粥的余温把枸杞烫熟,这样可以保持枸杞的鲜艳颜色。