清凉古寺介绍
 一、恢复清凉寺的缘起         南京清凉寺,始建于南朝,是中国佛教禅宗五家之一------法眼宗的发源地。法眼宗为南唐高僧文益禅师所创,其禅学思想在中国佛教史上具有崇高的地位和价值,影响远及日本、韩国及东南亚,历史意义十分深远。         清凉山即因寺而得.. < 详情 >
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素食
香拌菠菜

发布单位:qlcc  发布时间:2013/4/29 16:10:25  浏览量: ( 1493 )

    

  原料:菠菜250克、美国大杏仁1小把。  
  调料:食盐1勺、生抽2勺、香油几滴、白芝麻15克、陈醋1勺、白糖1/2勺、水适量。
  做法:
  1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟;
  2、炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐;
  3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用;
  4、菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用;
  5、开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了;
  6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会;
  7、冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段;
  8、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀;
  9、再加入适量的芝麻盐拌匀;
  10、装盘,点缀些美国大杏仁即可食用。
  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。经常食用能用促进生长发育、增强抗病能力,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力。
  芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
  转载自:中国佛教素食网 

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