南京栖霞山是览胜佳地，栖霞寺是佛教圣地。山中盛产中草药，六朝时葛玄、葛洪曾在此采药。751年，鉴真大师专程来栖霞寺礼佛三天，企愿东渡日本早日成功。陆羽对这座名山名寺十分向往，758年在朋友陪伴下来到这里。
　　陆羽見到这座名刹四周层峦叠翠，灰瓦丹墙的寺院在翠竹苍松映衬下显得分外肃穆壮严，确是僧侶禅修、文人远足的好去处。他登上山顶远眺，但见长江如链绕护金陵，翠峰如浪泊涌钟山，山下寺院的磬声不时传来，山间农家的炊烟袅袅飘散。陆羽感到此处散发着灵气，身在此处心胸顿感开阔。
　　陆羽白天上山采茶、试茶，晚上与寺僧品茶谈佛。有时上山采茶时间已经晚了，来不及回寺，就住在山中农家。他的好友皇甫冉写了一首《送陆鸿渐栖霞寺采茶》，即反映了陆羽上山采茶的情景：
　　　　　　采茶非采绿，远远上层崖。
　　　　　　布叶春风暖，盈筐白日斜。
　　　　　　旧知山寺路，时宿野人家。
　　　　　　借问王孙草，何时泛碗花。
　　诗一开始写采茶不易，攀上层层叠叠的山崖才能采到好的茶叶。第二联写正值茶质最佳的谷雨时节，这时采茶是一种美好的享受。第三联写陆羽已经熟悉了山路，与山农相处很好，有时还寄宿于此。
　　诗的最后以王孙草为喻。王孙草，即王孙春草，出自屈原《楚辞》:“王孙游兮不归，春草生兮萋萋。”皇甫冉这句是将陆羽比作远游的王孙，问陆羽何时采茶归来，焙制新茶成功，可别忘了邀我一起品享。这既是对陆羽的祝愿，也是对茶的一种渴望。
　　陆羽在栖霞山采茶，躬身实践，笃行不倦，取得了茶叶生产和制作的第一手资料。
　　陆羽在栖霞寺还查找了六朝时期的史料，阅读摘抄有关茶事的资料。他在栖霞寺居住一年多时间，带着对茶的新的认知，带着收集到的饮茶史料，以及撰写《茶经》的初步框架，带着收获的喜悦，离开了这里。
　　陆羽的崇高声望以及在栖霞山采茶的经历，一直受到后人的赞扬。
　　宋代僧人曾在陆羽采茶的地方造笠亭，并摩崖刻石"试茶亭"以志纪念。
　　清代乾隆皇帝来此，对陆羽在此采茶赞賞有加，先后写了两首五言律诗。其中一首里写道：“羽踪籍因著，曾句也云清。泉则付无意，淙淙千载声。”乾隆这首诗，被后人镌刻在“白乳泉试茶亭”摩崖石刻的西侧山体岩面上，楷书竖刻。亁隆诗的刻石与宋人“试茶亭”刻石一起，成为表现栖霞山茶文化的一道风景。
　　今人在通往栖霞山顶的路旁，建造了“陆羽茶庄”，以此来缅怀陆羽。
　　陆羽所代表的茶文化精髄，伴随着缕缕茶香，在大地飘散。