20多年前，写《烹饪美学》一书时，曾研读袁枚的《随园食单》，对社会上有关研创随园菜比较关注。
　　去年，见到一本《随园菜》书，作者为北京人。从书中得知，北京成立了一个“随园食单研究会”，还将随园官府菜制作技艺申遗，进入了北京非遗名录。
　　看到这个信息，心里颇不平静。袁枚在南京生活50多年，写了《随园食单》等著作。1984年南京名厨薛文龙首创、演绎了100多种随园菜，影响远及香港地区及日本等国。1991年，薛文龙《随园食单演绎》一书出版。
　　但是，这些年来，南京研创随园菜沉寂了，反而北京成了研创随园菜的大舞台。
　　今年六月底，眉目清亮、说话平和的倪兆利女士来清凉寺，在理海法师门下皈依。不久，我们相识，成了师兄。她听说我研究茶，即告诉我她那有个茶室，约时间去喝茶。
　　一天下午，我邀约几位茶友去她那儿喝茶。走进那儿，一块硕大石头上镌刻的“随园”二字吸引了我。步入店堂，一幅《随园图》映人眼眸。
　　原来倪兆利女士是江苏随园文化发展有限公司的老总，这里是“五季随园”餐饮文化基地。
　　品茗之余，倪总带我参观基地的设置。我谈及北京有人研创随园菜并申遗的事。我话音刚落，她即说：“那是我参与做的”，并详细介绍了北京人研创随园菜的具体情况。
　　我问她：“为什么从北京来南京发展呢？”
　　她说：“袁枚的随园食单，每道菜背后都有故事，都融入了江南人的精明智慧，是与江南特别是南京当地的民情、风俗、气侯、地理、物产密切相关。研创随园菜，怎能离得了南京呢！”
　　“五季随园”地址在烏龙潭畔，与南京中医药大学紧邻。
　　我对她说：“随园食单是通向美味的地图，但又很原则，具体的干煸、生爆、清蒸、红烧、油焖以及炒、炖、熘、鹵、煨等都要靠研创者、厨师的智慧去把握。这就像中医里对脉象的体察，对药性的配伍，要靠医生用自己的智慧去思维。中餐与中医其精神上很相近，要人们反复实践认知，但又有规律可循。”
　　我们两人谈话很投机，很愉悦。她说：“以后要多交流”。
　　这天中午我在清凉寺用斋，对理海法师说：“下午到倪兆利那儿去喝茶。”师父即要我把写好的字带给她。
　　倪兆利微信名为“上善若水”，她请师父为之题写这四个字。
　　当我把师父的题字交给她时，她激动不已，很感恩师父。
　　古代圣哲十分推崇“上善若水”，意思是说人类最美好的品行应该如水一样。水给人的启迪太多了，如：水往低处流，水随遇而安，水质透明、清澈见底，水的公平，水的海纳百川、有容乃大等等。
　　倪总喜欢“上善若水”，我想：“水溶万物而不爭”，倪总在北京事业有成，现在到南京发展，她将个人的价值体现在默黙的奉献之中。“千条江河归大海”、“流水穿石”，倪总对事业追求的锲而不舍，坚定不移的精神，一定会在创制"随园菜"及"随园茶单“上取得新成果。
　　时近傍晚，茶喝得不少了。我们从“五季随园”楼上下来，楼外是一个花园院落。
　　院墙上满是绿叶花朵，红色的、白色的花朵，在茎枝蔓长的椭圆绿叶中挤挤拥拥，笑出了一派夏末的自然风光，仿佛在窥视人们喜悦的面容。
　　与这些绿枝花朵近在咫尺，凝眸相望，无言悄声，黙然会心，人们获得的是一种审美的满足。
　　会心是一种境界，不是刻意寻求能得到的，而是靠某种机缘。
　　会心是种感悟，这不仅仅是理解，而是让对方明白和感动，是心灵的交流。
　　今天与倪总的交谈，就有一种会心的感觉，这是清凉佛缘、善缘的使然，是对随园菜、随园茶的共同爱好，更是对优秀文化传承心与心的交融契合。
　　分别时，倪总送给我们每人一本《随园食单三字经》，这是她参与编写的刚出版的新书。
　　我翻开此书，前页即是一幅袁枚的画像，我似乎看到袁枚先生也会心地笑了。