饼皮：
　　高筋粉80g、盐1g、酵母1g（想节省发酵时间，所以多放了一些）、温水45g
　　酱料：
　　西红柿一个、盐1g、糖3g（我用的红糖）、花生油10g、黑胡椒碎少量
　　蔬菜：
　　西兰花、干香菇、甘蓝
　　表面装饰：
　　杏仁浆、淀粉、黑芝麻
　　做法：
　　1、和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时；
　　2、西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱（不介意黄油的，可以放植物黄油，加了会更香）；
　　3、西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条；
　　4、把面团擀成圆饼, 用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起；
　　5、把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟；
　　6、杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻；
　　7、烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分钟。
　　总结：
　　1、用杏仁浆+淀粉替代马苏里拉奶酪，是看到网上一个做蔬食派的方子改的。
　　2、饼皮属于中间软，外圈酥脆的，就是有点厚了；
　　3、素批萨少了奶酪的香味，却多了淡淡的杏仁香，也很不错哦~。