语录：（希运禅师）师在南泉普请择菜次。泉问：“甚么处去？”曰：“择菜去。”泉曰：“将甚么择？”师竖起刀，泉曰：“祇解作宾，不解作主。”师以刀点三下。泉曰：“大家择菜去。”

       译：希运禅师住在南泉禅寺里，大众共同择菜的时候，南泉禅师问：“到哪里去？”希运禅师说：“择菜去”，南泉禅师问：“用什么择？”希运禅师竖起刀。南泉禅师说：“只知道作宾客，不知道作主人。”希运禅师用刀点了三下。南泉禅师说：“大家择菜去。”

       解：这则语录是南泉普愿禅师了解黄檗希运禅师怎么样修心用功的一则语录。

       大众共同择菜的时候，南泉禅师问黄檗禅师：“到哪里去？”这是南泉禅师想了解希运禅师是不是能把修行用到生活中。黄檗禅师也没有让南泉禅师失望，所以答：“择菜去。”这里的择菜去并不是真去择菜，而是比喻去修心用功。过去古人就是生活劳作之中修心用功，正所谓行住坐卧无不是道。所以黄檗禅师所说的择菜去也是修行用功。

       南泉禅师为了进一步了解黄檗禅师修心的方法，于是就接着问：“用什么择？”黄檗禅师并没有真接回答南泉禅师，只是竖起菜刀。黄檗禅师竖起的菜刀比喻清净正观。禅宗用功办道的方法就是教人直下承担自己本来的清净自性。众生自性具足佛的一切功德、庄严、智慧、光明等。众生与佛无二无别，只在于对境界上的迷与悟的不同。当六根对六尘的时候，一念迷佛即是众生，一念觉悟众生即是佛。只有念念之中有清净正观，才不会被尘境所迷。如《六祖坛经》中说：“凡夫即佛，烦恼即菩提。前念迷即凡夫，后念悟即佛。前念着境即烦恼，后念离境即菩提。”

       南泉禅师为了进一步验证黄檗禅师的修心方法，是不是究竟无住的清净正观，就对他说：“只知道作宾客，不知道作主人。”所谓宾客与主人，就是指于境上住著与不住著。如果被境所转于，于尘境上而生住著，无法作主即为宾客。如果能一念觉悟，不被尘境所转即是主人。南泉禅师所说：“只知道作宾客，不知道作主人。”是说黄檗禅师的观行仍然有所住著，不能作主。如二乘圣人虽然能观空断感证真，但却住于空中，被空所缚，不能入世度生，在利他中完成自利，被佛呵为焦芽败种。更有甚者住于顽空之中而不觉知，如《六祖坛经》所说卧轮禅师偈曰：“卧轮有伎俩，能断百思想，对境心不起，菩提日日长”这就是住于顽空之中。“对境心不起”是对境没感知之心，对境没有感知，则前六识心及心所不起现行，而入无想定中。所以六祖听了以后说：“此偈未明心地，若依而行之是加系缚”六祖因此而说了一偈：“惠能没伎俩，不断百思想，对境心数起，菩提作么长”而改正卧轮禅师的过失。烦恼即菩提，只是迷与悟的不同。而非烦恼断菩提长。有断有长依然是生灭之法，终非究竟。

       黄檗禅师听了南泉禅师的话，进一步陈述自己的修行方法，就用刀点了三下。黄檗用刀点三下，表示自己的修行方法是不思议一心三观。用不思议一心三观，观一切法当作即空、即假、即中。即空故了知一切法都虚幻无实的假相，所以不会被现前的种种尘境所惑。即假故虽然了知一切法皆空，但有暂时如梦如幻的世用，能于一切法明明了了，所以不会寂被空所缚，沉空滞寂。即中故了知一切法当体即是实相理体，离幻化无实的诸法外更无实相理体可得，故能于一切法不敢不捨。三观非一非异，非纵非横，如∴字三点。一空一切空，一假一切假，一中一切中。此三观即一心，一心即三观。所以称为不思议一心三观。

       南泉禅师看了黄檗禅师的回答，终于认可了黄檗禅师的修心方法，所以说：“大家择菜去。”