中医学认为人的体质有虚寒、燥热之分，茶叶因制作工艺不同也有温性、凉性之别。每个人的体质不一样，喝茶也是要讲究的。体质虚寒的人，应该喝温性茶叶；体质燥热的人，应该喝凉性茶叶。
　　茶叶主要分为绿茶、清茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和青茶（乌龙茶）中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶，青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，红茶、普洱茶属于温性茶。
　　现代都市人，大多是亚健康患者，所以应该喝普洱茶、红茶等温性、中性茶，最好是在茶叶加点奶，做奶茶的效果更好。血糖不是很高的患者，可以在茶中加糖。有些人吸收能力较差，喝奶茶可能会产生腹泻，那可以考虑喝普洱熟茶。普洱熟茶发酵程度较高，发酵后能产生较多的微量元素，促进食欲和营养吸收。
　　现代都市人的体质并不是单纯的虚寒、燥热，有的人两者兼之，比如，有些人体型偏瘦明显脾胃虚弱，但是又很热气；有些人体型比较肥胖，容易上火，但是吃点生冷的东西就会腹泻。这些都是由于熬夜、抽烟、喝酒等不良生活习惯所造成的不同体质。每个人的体质都会表现出主要症状，喝茶一定要以主要症状为依据。
　　不同茶叶的特性：铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则易醉茶。普洱茶性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。凤凰单丛，大红袍茶温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡十多次后，还有原茶的花香味。
　　专家建议，肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用红茶及普洱茶；有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶。苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。